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最近很瘋子似的不知道吃啥就會想吃滷肉飯
但是單買滷肉飯 或去買滷肉便當也吃不夠我對滷肉的渴望
於是我就決定挑戰自己滷東西
基於上次滷豬腳還算ok 就想說挑戰別的
但上網爬文才知道好吃得滷汁 不是單醬油糖八角跟滷包就夠
還要家庭廚房必需品 蔥 大蒜跟薑
然後其實肉要滷之前 還要先把雜質煮出來一下
但個人很懶
第一次因為一時興起 沒有必備品可加 加上沒去雜質 果然雜質一堆 不過有優勢的是豬肉 人家說豬肉越煮會好吃 所以沒味道偏死鹹 還是很好配飯
第二次 去買必備品 可是沒啥肉可以選 所以是用雞肉 剛煮完吃下 味道真得比較豐富 而且香味也不太一樣 不過雞肉不能煮太久 果然才泡一個晚上 肉整個縮起來 反而沒那種甜味跟鮮味
煮菜果然不能用想像去煮菜 我都太用想像式煮 以後要多多看網路的食譜
才用一點點蔥 大蒜 跟薑 就不一樣 我真得太小看這些必備品 但不常下廚 這些東西也容易壞 果然一煮就要煮下去 明天來煮什麼好呢
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