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無地の食器は料理を引き立てる。自らの個性を封じ、背景に徹することで、食材の色が一つ前に出るのだろう。白い皿は何かを盛ることで生かされ、逆に、何も載せなければ物悲しいものだ
| 單字 | 讀音 | 解釋 | 中文 |
| 無地 | むじ 1 | 全体が1色で模様のない‐こと（もの） | 素色 |
| 食器 | しょっき | 食事に使う容器や器具 | 餐具 |
| 料理 | りょうり 1 | （１） 食物を調理すること．また，調理した食物． （２） 物事をうまく処理すること | 料理 |
| 引き立てる | ひきた・てる 4 | （１） 引き立つようにする． （２） 励ます． （３） 目をかける． （４） 無理に連れていく． （５） 戸や障子を引いて閉める | ? |
| 自ら | みずから 1 | ［１］ 〈副〉 自分から．自身で ［２］ 〈代〉 昔，（‐身分ある女性の）自称の一 | |
| 個性 | こせい 1 | その‐人（物）に特有の性質 ▼～的(てき) 〈ダ〉 個性があらわれるようす | |
| 封じ | ふうじ | ▼～込(こ)・む 4 〈五〉 （１） 中に入れて封をする． （２） 封じ込める． ▼～込(こ)・める 5 〈下〉 中に入れてとじこめる． (派)(～)め ▼～手(て) （１） 囲碁や将棋で， 勝負が翌日などに持ち越されるとき，最後の手を書いて封じておくこと． （２） 相撲や武術で，禁じ手 | ?還要不要加ru |
| 背景 | はいけい | （１） 絵や写真で，中心物の後ろの部分． (類)バック （２） 舞台の後方の景色． ∥ 表面に表われていない事情や勢力 | |
| 徹することで | てっ・する | 〈スル〉 つらぬく．徹底する．徹す． ▼骨身に～（＝しみる）／夜を～（＝徹夜する） | |
| 食材 | しょくざい | 料理の素材 | |
| 色 | いろ 2 | （１） ▼花の～ （２） 顔色．表情． ▼～に出る （３） 気配．風情． ▼秋の～ （４） 調子． ▼音(ね)～ （５） 恋愛．恋人． ▼～を好む （６） 種類． ▼十人十(と)～ | |
器と料理は、媒体と情報の関係に似ている。古くは紙と文字。白地に黒い情報を盛られて、紙は新聞や本になる。ＣＤと音楽、ＤＶＤと映画の関係もしかり。媒体や、それを動かす機械は「伝える中身」がなければ価値を生まない
かれこれ６年となる次世代ＤＶＤの規格争いで、ソニーや松下電器が主導する「ブルーレイ」の勝ちがどうやら見えてきた。競う東芝は、事業からの撤退を発表するようだ
世界標準の「皿」を目指した戦いは、「料理」を握るハリウッドの大勢と、米最大のスーパーを味方にした側が優位を固めた。巨費を投じ、技術を尽くした機器も、伝えるべき情報を元から断たれ、売り場を失えば倉庫で眠るしかない。まさに「美器を作らんとする者は美食に通ずべし」（北大路魯山人）である
家庭用ビデオの「ＶＨＳ／ベータ戦争」は決着に１３年かかり、多くの消費者が泣かされた。「負け皿」をつかめば料理に不自由するという教訓から、今回は買う側も慎重だった。東芝が早めに見切れば、混乱はそれだけ小さくなる
「勝ち皿」も安泰ではないらしい。インターネットからパソコンに、映像をじかに取り込む手法が広まれば、皿の価値は薄れていく。鍋から口へとはしを運ぶことを、礼儀作法では下品と言い、映像ビジネスの世界では進化と呼ぶ。
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